Petit goûter

Hello la team ! Comment allez-vous depuis le dernier article ? Je m’excuse de mon absence, mais voilà, j’ai déménagé. Je suis bien, installée depuis seulement quelques jours. J’ai terminé de vider tous mes petits cartons, et donc, je me suis enfin décidée à prendre en main ma cuisine. Pour la première fois depuis que je suis dans ma nouvelle maison, j’ai pâtissé ! Voici ma recette.

Merveilleux cookies : les ingrédients

Pour préparer cette recette de cookies, il vous faudra peu de choses, mais que de bonnes choses ! Je m’excuse par avance, ce n’est pas la recette la plus diet que j’ai pu réaliser. Mais, pour la rentrée, je voulais vous préparer quelque chose de plutôt gourmand.

Voici ce qu’il vous faut pour environ 10 cookies:

  • 150g de farine
  • 85g de sucre en poudre
  • 100g de pépites de chocolat
  • 85g de beurre doux
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

La préparation de la pâte

Dans un premier temps, laissez ramollir votre beurre à température ambiante, directement dans votre saladier/récipient. Une fois ramolli, malaxer-le avec vos mains, avec le sucre. Puis, ajouter l’œuf et le sucre vanillé à votre préparation, et continuez à malaxer avec vos mains.

Versez ensuite progressivement la farine à votre pâte, les pépites de chocolat, la levure chimique et le sel. Je tiens à préciser qu’il faut vraiment, vraiment ajouter la farine par petites quantités en plusieurs fois pour éviter que la préparation ne soit pas lisse à la fin.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des noix de la préparation assez espacées car la pâte va s’étaler à la cuisson. Enfournez à four chaud, à 180°c (thermostat 6) pendant 8min. Sortez vos cookies quand les contours commencent à brunir.

Mon choix de pépites de chocolat

Personnellement, j’aime bien le changement dans les recettes. Dans cette recette de base, il y a que des pépites de chocolat noir, ou au lait. Il m’arrive parfois de mettre des deux, ou d’opter pour un mélange déjà tout fait de chez Vahiné avec des pépites de trois chocolats : noir, lait et blanc.

Pour cette fois, j’ai choisi les pépites de chocolat-caramel. Et je vous avoue que c’est un vrai délice. Ce n’est ni le gout d’un chocolat au lait, ni le gout d’un caramel. Il s’agit vraiment d’un doux mélange entre les deux saveurs. Du coup, pour une première, je vous conseille vraiment ces pépites de chocolat, que j’ai trouvé en grande surface.

Le résultat

Je ne suis pas mécontente de cette recette. Les cookies sont vraiment moelleux, et ont un gout fin. Ils sont aérés grâce à la petite cuillère de levure chimique ce qui les rend plus léger. Personnellement, je les ai laissé 8 minutes au four, et pas une de plus. J’ai opté pour une cuisson à 180°c en chaleur tournante.

Si vous souhaitez reproduire cette recette, voici un fichier PDF avec un récapitulatif des ingrédients, et de la préparation complète des cookies. J’espère en tout cas que mon choix de recette pour cette rentrée scolaire vous fera plaisir, et qu’elle saura égailler les petits comme les grands. N’hésitez pas à me faire vos retours si vous décidez de reproduire ma recette.

Comments (17)

  1. Ils ont l’air très bons! J’aime qu’ils soient . moelleux…

    Bisous

    1. Hihi ça tombe bien, cette recette les rend moelleux à souhait !!
      Bises

    1. J’aime moi aussi tester souvent de nouvelles recettes, mais celle-ci est de loin ma préférée 🙂
      bises

  2. Coucou ! Une super recette, c’est simple et efficace. En revanche, j’ai du mal à maîtriser la cuisson des cookies, je sais qu’il ne faut pas les laisser longtemps mais j’ai toujours l’impression que ce n’est pas cuit… Des bisous

    1. Généralement, il faut uniquement laisser dorer les bords… Mais 2min suffisent pour que ce soit “surcuit”… lol ! Bises

  3. Coucou !
    J’utilise toujours la recette de Martha Stewart pour faire mes cookies, je n’arrive pas à en faire d’autres car il me manque toujours quelque chose.
    Bisous

    1. Ah ?? Je ne connais pas, je vais me pencher sur ton idée 🙂 Bises

  4. Coucou,

    Ah je n’ai jamais vu ces pépites en magasin, ça a l’air top !
    Je fais souvent des cookies, moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, mon fils adore ça et nous aussi !

    Belle journée
    Laura – Happy Lobster

    1. Fais moi signe si tu les vois en magasin ! Elles sont excellentes
      Bises

  5. je viens de manger et je n’ai pas préparer de dessert et je tombe sur ton article !!!
    Ça donne envie :p
    Merci pour ta recette 🙂

    1. Et bien je suis ravie de te partager cette recette 🙂 dis moi ce que tu en as pensé ! Bises

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